Rückgewinnung des im Wasser gelösten Salzes

Autoren:

Anonym

Publikation:

1.1.1997

Lernstufe:

Übersicht:

Durch Verdunstung der Flüssigkeit, in der ein fester Stoff gelöst war, gelingt es den Schülern diesen festen Stoff zurückzugewinnen.

Ziele:

Nutzung der erworbenen Kenntnisse zur Durchführung der Versuche.
Messungen durchführen können (Dauer, Masse, Temperatur, ...)
Verschiedene Meinungen einander gegenüberstellen und daraus eine gemeinsame Schlussfolgerung ziehen können.

Wortschatz:

Mischungen; Lösungen; sich (auf)lösen; sieden; verdampfen; verdunsten

Dauer:

4 Versuche: Die Versuche A und B werden gleichzeitig von verschiedenen Gruppen durchgeführt.

Material:

Waagen, Messbecher
grobes Salz (feines Salz enthält leider meistens noch Zusatzmittel, damit es besser rieselt)
Siebe, Trichter, Tücher, Kaffeefilter
Töpfe, Heizplatten

Herkunft:

La main à la pâte, Paris

Bewertung:

(noch keine Bewertung)

Fragestellung

Kann man in Wasser gelöstes Salz zurückgewinnen?
Wie kann man in Wasser gelöstes Salz zurückgewinnen?
Hat man das ganze Salz zurückgewonnen?

Hypothesen der Schüler

"Nein, man kann das Salz nicht zurückgewinnen, denn man sieht es nicht, es ist verschwunden."
"Ja, man kann das Salz zurückgewinnen, indem man die Mischung filtert." (Versuch A)
"Ja, man kann das Salz zurückgewinnen, indem man das Wasser erhitzt und verdampfen lässt." (Versuch B)

In der Klasse durchgeführte Versuche

Versuch A

20 g Salz in 150 ml Wasser lösen.
Anweisung: Man sollte keine gesättigte Salzlösung herstellen (also nicht zu viel Salz in das Wasser tun); man sollte sich notieren, wie viel Salz in das Wasser gegeben wurde, um die Erhaltung von Materie zu überprüfen.
Das Wasser wird gefiltert (mit den jeweiligen Mitteln, die sich die einzelnen Gruppen ausgesucht haben).

Schlussfolgerung

Die Hypothese wurde nicht bestätigt. Das Salz ist mit dem Wasser durch den Filter gelaufen.

Versuch B

20 g Salz in 150 ml Wasser lösen.
Die Mischung in einem Topf geben, auf einer Kochplatte bis zum Sieden erhitzen.
Beobachten und die auftretenden Phänomene notieren.

Feststellung

Es bilden sich kleine Bläschen.
Es steigt "Rauch" auf.
Es bilden sich große Blasen.
Der Wasserpegel sinkt.
Allmählich wird das Salz sichtbar.
Wenn das Wasser komplett verdampft ist, vernimmt man ein Knistern.
Das gewonnene Salz ist fein.

Schlussfolgerung

Man hat das im Wasser gelöste Salz zurückgewonnen, indem man das Wasser hat verdampfen lassen.

Versuch C

Für diesen Versuch braucht man das zurückgewonnene Salz und eine Waage. Nach einer gemeinsamen Zusammenfassung misst man die Menge des zurückgewonnenen Salzes.

Schlussfolgerung

Die Masse des zurückgewonnenen Salzes entspricht fast der Anfangsmenge.

Versuch D

"Kann man das Wasser verdampfen/verdunsten lassen und das Salz zurückgewinnen, ohne das Wasser zu kochen?"

Die Schüler schlagen vor, das Wasser bei Zimmertemperatur verdunsten zu lassen. In einem weiteren Versuch soll das Wasser aus einem Gefäß verdunsten, das auf einen Heizkörper gestellt wird.

Ergebnisse

Nach einer Woche beobachtet man, dass:

im Gefäß auf dem Heizkörper das Wasser verdunstet ist,
sich im Gefäß auf dem Heizkörper Salzkristalle gebildet haben,
im anderen Gefäß der Wasserpegel gesunken ist.

Ergänzungen

Entdeckung von Salinen (in Sachbüchern).
Man kann sich durch die Salinen inspirieren lassen und weitere Versuche durchführen, um das Wasser schneller aus einem Gefäß an der frischen Luft verdunsten zu lassen.
Mit verschiedenen Gefäßen feststellen, welche Rolle die Oberfläche spielt, die in Kontakt mit der Luft ist.
Genauere Beobachtung des Siedevorgangs mit Ablesen der Temperatur.
Warum braucht unser Organismus Salz? Siehe die Unterrichtseinheit "Unser Salzbedarf".

Literatur

Schulbücher
Der Weg des weißen Goldes. Eine Kulturgeschichte des Salzes, Frederic Denhez, RvR, 2006
Die Salz-Werkstatt. (Lernmaterialien). Diana Dudde, Verlag An der Ruhr, 2005

Kommentar des Lehrers

Diese Unterrichtseinheit passt in ein Projekt über Mischungen und Lösungen. Zuvor wurden Versuche zu folgenden Themen durchgeführt:

Die Zustandsänderungen des Wassers (fest-flüssig, flüssig-fest)
Mischungen und Lösungen
Unterschied zwischen Auflösen und Schmelzen
Filtration, Absetzen

Man kann anschließend Versuche zur Kondensation machen: "Wie kann man reines Wasser gewinnen?" Die Kinder haben vielleicht in ihrem Alltag Situationen beobachtet, bei denen Wasser kondensiert.

Letzte Aktualisierung: 15.4.2015