Wie kann man in einem Ei ein steriles "Fenster" anbringen?

Ich möchte mit meinen Kindern einen Brutkasten bauen und erinnere mich, dass mein Lehrer in der 4. Klasse an einem Ei eine sterile Öffnung vorgenommen hatte, so dass wir beobachten konnten, wie das Küken sich entwickelt. Wie bringt man so ein steriles Fenster an? Können Sie mir helfen?
Vielen Dank.

Das ist etwas knifflig, und es ist leider auch nicht so ganz unwahrscheinlich, dass das sich entwickelnde Embryo bei dieser Prozedur stirbt. Es gibt mehrere Techniken, je nachdem zu welchem Teil des Embryos man gelangen möchte. Eine Methode ist zum Beispiel die folgende:
Man nimmt ein Ei mit einer Inkubationszeit von ein bis drei Tagen. Das stumpfe Ende des Eis, an dem sich die Luftblase befindet, wird mit Alkohol desinfiziert.

Die Schale wird durch leichtes Klopfen mit einer Pinzette vorsichtig aufgeschlagen. Die einzelnen Bruchstücke werden mit der Pinzette entfernt.

Mit einer Schere wird der Rand der Öffnung abgerundet, und zwar bis zur Grenze der Luftblase, also der Stelle, an der die innere, weißliche Schalenhaut und die äußere Schalenhaut zusammenkommen (die äußere Schalenhaut "klebt" an der Schale).
Die innere Schalenhaut muss entfernt werden, wenn man das Embryo sehen möchte. Dazu gibt man einen Tropfen Wasser auf die dünne Haut und zieht vorsichtig mit der Pinzette an der feuchten Stelle, bis sich die Membran löst. Beginnend mit einem kleinen Loch in der Mitte schneidet man bis zum Rand der Öffnung und dann im Kreis an der Öffnung entlang. Achten Sie darauf, dass weder Blutgefäße noch die feine Haut der Allantois (der embryonalen Harnblase) zerstört werden.

Sobald die Schalenhaut weg ist, sieht man das innere des Eis: das Eigelb, das Embryo, die Blutgefäße.

Das Ei sollte auf einem Gestell liegen, mit dem spitzen Ende des Eis nach unten, und nach jeder Beobachtung sofort wieder in den Brutkasten gelegt werden (in dem unbedingt die Feuchtigkeit kontrolliert werden sollte). Man kann eine Lupe zu Hilfe nehmen, um die verschiedenen Entwicklungsstadien des Embryos noch besser zu beobachten.

Siehe auch (auf Englisch):
http://www.poultry.msstate.edu/extension/pdf/avian_embryo.pdf
http://ag.ansc.purdue.edu/poultry/clipart.htm